薬學部醫療栄養學科

企業で活躍する管理栄養士

醫療栄養學科で學んだことの活かし方は自分次第

松下(舊姓片岡)綾さん
2010年 醫療栄養學科卒業?2012年 大學院醫療栄養學専攻修了
(新田ゼラチン株式會社)

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お客様が本當に求めているものは何か把握し、モノ造りに繋げる

新田ゼラチンはゼラチンやゲル化剤などの食品原料を扱っている原料メーカーです。中でも私はゼラチンを細かく分解した「コラーゲンペプチド」をサプリメントとして摂取した際に、身體にとっていい影響を與えるか否かを研究しています。これまでの研究により、コラーゲンペプチドは肌のみならず骨関節、筋肉、血管など幅広い効果が明らかとなっています。研究を進める際に意識しているのは、常に一般消費者が求めているモノはなにかを考えることです。我々の研究が、いち早く社會に貢獻できるように営業部、マーケティング部と連攜を取りながら、常にお客様に目を向けた研究開発をしています。

醫療栄養學科で學んだことの活かし方は自分次第

我々の主要顧客は健康食品を販売している大手食品メーカー、サプリメントメーカーです。顧客からの要望は、生理活性に関することはもちろん、食品素材同士の反応性や原材料表示についてなど幅広いです。そのため醫療栄養學科で學んだ食品機能學、調理學、応用栄養學など様々な分野の知識を活かしながら日々対応しています。學生時代に使用していた教科書は、今でも手放せません。また「管理栄養士」の資格は、大手食品メーカーへの勉強會の際に説得力が増し、自信を持ってプレゼンテーションを行うことができます。

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