薬學部醫療栄養學科

研究室紹介_食品機能學研究室

教員

職位教員名主な擔當科目

教授
     

 真野 博 
       
食品化學、食品機能學、機能性食品論、総合演習A?B、食品機能學実験、食品化學実験、卒業研究
助教
 君羅 好史
 
フレッシュマンセミナー演習、食品化學、食品機能學実験、生化學実験、食品化學実験、基礎分析化學実験
助手大澤 吉弘基礎分析化學実験、食品衛生學実験、栄養教育論実習、公衆栄養學実習

大學院生?學部配屬生

大學院生
博士後期課程1名
博士前期課程(修士課程)1名
學部配屬生
4年生12名
早期配屬生3名

研究內容

1.食品?食品成分の生體機能におよぼす作用の解析
2.骨格系疾患(ロコモティブシンドローム)などの予防?治療に関する食品學的アプローチ
3.地域の食に関する課題解決を目指した食品機能學的アプローチ

學生への対応

 大學所在地である坂戸市を中心にとても自然にあふれた環境の中でみなさんは學んでいます。食品機能學研究室では、地域の食に関する課題に目を向け、地域の方々と一緒に課題解決をしていけるような學びの場を提供しています。地域の方々を含め多くの人と交流し、食のプロになるべく広い視野で學んでいって欲しいと思っています。
 「食べることは楽しい」をコンセプトにまずは自分で觸れて採ってつくって食べて、食べ物についてたくさんのことを學んで欲しいと思います。
 食べ物好きの教員が気軽に対応しますので、ぜひ研究室を訪ねてください。

業績(主な業績3報)

1) Kimira Y, Odaira H, Nomura K, Taniuchi Y, Inoue N, Nakatani S, Shimizu J, Wada M, Mano H, Collagen-derived dipeptide prolyl-hydroxyproline promotes osteogenic differentiation through Foxg1. Cellular & Molecular Biology Letters 22(1) 27 2017

2) Sekiguchi Y, Mano H, Nakatani S, Shimizu J, Kataoka A, Ogura K, Kimira Y, Ebata M, Wada M., Mangiferin positively regulates osteoblast differentiation and suppresses osteoclast differentiation. Mol Med Rep.  16(2) 1328-1332 2017

3) Kimira Y, Taniuchi Y, Nakatani S, Sekiguchi Y, Kim HJ, Shimizu J, Ebata M, Wada M, Matsumoto A, Mano H. Citrus limonoid nomilin inhibits osteoclastogenesis in vitro by suppression of NFATc1 and MAPK signaling pathways. Phytomedicine 22(12) 1120-1124 2015
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