薬學部醫療栄養學科

醫療栄養學科 スポーツ栄養コラム
「食」の力でスポーツの未來をサポートする管理栄養士

第5回 【基礎研究の視點から】疲労について①

 今回の巖田が擔當するコラムでは、「疲労」についてお話をしていきます。
 早速ですが、皆さん日々の生活などによって疲れは溜まっていないでしょうか?疲労には、肉體的な疲労による末梢疲労だけでなく、慢性的な心理的ストレスなどによる中樞性疲労が存在します。
 平成11 年に実施された厚生省(現在の厚生労働省)疲労調査研究班による疫學研究から、わが國で疲労を自覚している人の割合は就労人口の約60%にもわたり、その半數が半年以上続く慢性疲労に悩まされていることが明らかとなり1)、現在でもその數は増大していることが想定されます。
 疲労による影響として、思考能力や注意力さらには行動量?作業量の低下をきたすことで十分な活動ができなくなり、社會において経済的な損失を與える一因となっているとともに、慢性的な疲労の蓄積は生活習慣病の発癥にも関わってくることから醫學的な観點からも大きな問題となっています。一方で、スポーツにおいても競技パフォーマンスの向上や怪我を予防するためには「疲労」は切り離せない問題となっています。
 近年では、社會のニーズと相まって「抗疲労」をターゲットとしたビジネス市場が拡大しており、様々なサプリメントや健康食品、漢方、健康グッズなどが売られています。その中でも日常的に摂取する食品の機能性に注目が集まっており、大阪市といくつかの企業や大學での取り組みである「疲労定量化および抗疲労醫薬?食品開発プロジェクト」において、アスコルビン酸(ビタミンC)やコエンザイムQ10、鳥の胸肉やマグロ?カツオに多く含有するイミダゾールジペプチドなどの栄養素について科學的に検証されています。また、疲労のメカニズムとして活性酸素の産生や炎癥反応が関與していることが報告されていますが、未だすべてが解明されているわけではないため、現在も多くの研究者によってこれら分野は研究されています。特に、生體內において食品による抗疲労効果のメカニズムを解析するに當たっては、ヒト臨床試験とともにマウスやラットなどげっ歯類を用いた基礎研究も重要となってきます。しかしながら、実験動物を用いた評価には注意しなければならないこともあるため、次回の私の擔當コラムでは、さらに詳しく「疲労」についてお話をしていこうと思います。

1) 厚生省特別研究事業疲労の実態調査と健康づくりのための疲労回復手法に関する研究,平成11年度研究業績報告書, 2000.

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今回の執筆者:巖田 直洋 助教(生體防御學研究室)
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